新崛起的咖啡店-歐客佬咖啡農場

歐客佬咖啡農場Oklao Coffee Farm

工商時報【游穎達】

在一片抗漲聲浪中，「OKLAO歐客佬咖啡農場」逆勢推出一杯15元的咖啡，在眾多媒體的見證下，請來咖啡專家盲測品鑑，這杯由歐客佬咖啡農場所推出的15元咖啡，竟然意外打敗群雄，連坊間知名的百元俱樂部咖啡（一杯咖啡100元），都紛紛中箭落馬，被比了下去，消息一經傳出，歐客佬咖啡迅即走紅，吸引更多的媒體爭相報導，民眾四處打聽，它是怎麼辦到的？

透過歐客佬咖啡農場總經理王信鈞的說明，原來「OKLAO歐客佬咖啡農場」，在寮國海拔1,350公尺的波羅芬高原上，擁有一座廣達58公頃的火山岩咖啡農場，採人工有機的方式栽培，咖啡豆在這片特殊的火山灰多孔滲水的地質特性中孕育成長，使得熟成期撿選出來的咖啡豆，可粒粒飽滿圓潤，品質優良。

採收後的咖啡豆，再經由具有10年以上咖啡烘焙經驗的老師傅，以德國頂級PROBAT烘焙設備精控火候，完整保留咖啡豆內的天然油脂，完成後的咖啡豆在抵達各門市後，才由訓練有素的咖啡專業技師加以研磨沖泡，完整釋放出封存在咖啡豆中的香醇美味。同時歐客佬咖啡農場，將通路扁平化，以自產、自銷的營運模式，把多層通路的中間利潤直接回饋給消費者，在一片抗漲的聲浪中，異軍突起，推出一杯15元的咖啡受到廣大的矚目，今年更榮獲「2012消費者滿意金品獎」殊榮，可說是實至名歸。

歐客佬咖啡農場不但提供平價優質的咖啡，直營店內還提供有「SCAA美國精品咖啡協會」推薦的世界十大精品咖啡，其中一支名為「藝妓」的咖啡，彷彿會在味蕾上跳舞般，隨著咖啡的溫度逐漸下降，竟然散發出一層一層截然不同的韻味在舌間迴盪，讓世界所有的咖啡專家為之驚豔，連discovery頻道都不惜千里追蹤，深入專訪。