卡爾夫烘焙養生館

品味簡單的原味

八年來堅持以100%葡萄乾等果食,以多重過濾並且費時的方法培養其多株酵母菌種,製成天然酵母麵糰製作為麵包的原種,來取代速發酵母,每天量產製作成100%天然酵母麵包。
    "天然酵母"麵包這四個字近來在市場上大流行,但這些強調天然酵母製作的麵包是真的嗎?近來一些知名的烘焙及美食專家跳出來解開謎團,試吃之後一致懷疑全是混搭商業酵母製作的麵包,這些強調天然酵母製作的麵包沒有一個是100%天然酵母麵包,而且也因為刻意的烘焙不完全,所以麵包體相當軟,稍微用力加壓即黏成一團,此類麵包食用後容易造成腸胃健康負擔,引起胃酸,消費者不可不慎。
    真所謂慢工出真品,卡爾夫烘焙的純天然酵母麵包,早已獲得廣大消費者認同,更有同業前往實地參觀製作過程,從養種、養菌到發酵再到成品需費時7天才能完成,完全取代了一般麵包烘焙店所使用之改良劑、配方麵粉、膨鬆劑及快速發酵的速發天然酵母等,並注意各項細節所製成的純天然酵母麵包。
    卡爾夫烘焙養生館 健康概念總是走在前端,從不以獲取巨大之商業利益為考量,只希望人民飲食觀念能走向健康又養生。

各家門市營業時間如下~

澄清店︰台中市西屯區福康路48號(近中港澄清院區)
服務專線：04-24650168 FAX：04-24650169
營業時間︰AM7:00～PM22:00

南屯店︰台中市南屯區大墩11街656號(近河南路)
服務專線：04-22512810 FAX：04-22512812
營業時間︰PM13:00～PM22:00

都會店︰台中市西屯路三段173-23號(遊園北路口)
服務專線：04-24617680 FAX：04-24617611
營業時間︰AM7:00～PM22:00